Resep Masakan : Pepes Tahu Telur Asin

BAHAN :
a. 1 bh tahu cina, Haluskan
b. 2 tangkai daun bawang, potong halus
c. 1 bh cabai merah, potong serong tipis
d. 2 btr telur
e. 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
f. 3/4 sdt garam
g. 1/4 sdt gula pasir
h. 10 btr telur asin
i. daun pisang untuk menbungkus

BUMBU (dihaluskan) :
a. 6 butir bw.merah
b. 2 siung bw.putih, goreng utuh
c. 3 btr kemiri, sangrai sampai matang betul
d. 3/4 sdt ketumbar, sangarai

CARANYA MEMBUAT :
1. Campur bumbu halus, daun bawang dan cabai merah. Aduk rata.
2. Masukkan telur, santan, garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan tahu yang sudah dihaluskan.
3. Ambil daun pisang, beri adonan tahu
4. Pecahkan telur asin di atasnya, bungkus daun pisang dan sematkan dengan lidi
5. Kukus selama 30 menit sampai matang.