BAHAN :
a. 750 gr ikan belanak
b. 1 sdt garam
c. 2 sdm air jeruk
d. minyak goreng secukup nya
e. 6 butir bawang merah rajang
f. 4 buah cabe hijau rajang
g. 3 buah cabe merah rajang
h. 10 buah cabe rawit merah iris kasar
i. 1 cm jahe iris halus.
CARANYA MEMBUAT :
1. Siangi belanak, bubuhi garam dan air jeruk, diamkan sekitar 20 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak panas dan banyak, hingga kering. Tiriskan.
3. Tumis bawang merah hingga harum, masukan cabe hijau, cabe merah dan cabe rawit, aduk hingga layu. Tambahkan jahe, sisa air jeruk, dan sisa garam, didihkan.
4. Masukkan ikan goreng masak sebentar dengan api besar.
5. Angkat dan hidangkan.
Resep Masakan : Acar Belanak
