Resep Masakan : Soto Bandung

BAHAN :
a. 500 gr daging sapi
b. 200 gr kacang kedelai
c. 250 gr lobak, kupas dan iris tipis bulat
d. 50 gr bawang merah
e. 20 gr bawang putih
f. 10 gr serai
g. 10 gr jahe, memarkan
h. 20 gr seledri, iris kasar
i. 50 gr daun bawang, iris kasar
j. 1 sdm kecap manis
k. Garam dan lada halus secukupnya

CARANYA MEMBUAT :
1. Daging sapi direbus dengan 2 ½ liter air
2. Masukkan serai, jahe sampai empuk. Setelah itu daging diiris-iris kecil, lalu kaldunya disaring.
3. Kacang kedelai direndam air beberapa saat, tiriskan kemudian digoreng
4. Bawang merah dan bawang putih dihaluskan, lalu masukkan ke dalam kaldu yang telah disaring. Kemudian didihkan.
5. Tambahkan kecap dan irisan daging sapi, beri lada dan garam secukupnya. Masukkan juga lobak, 15 menit kemudian angkat.
6. Hidangkan dalam mangkuk, taburi irisan seledri, daun bawang dan kacang kedelai goreng.