Resep Masakan : Ayam Sere Limau

BAHAN :
1 ekor ayam kampung

BUMBU (Haluskan) :
a. 4 siung bawang putih
b. 2 btg serai, memarkan
c. 1/2 sdt garam

BUMBU (Sambal) :
a. 75 gr cabai merah keriting
b. 1/2 sdt terasi
c. 1/2 sdt garam
d. 1 sdt air jeruk limau
e. Minyak goreng

BAHAN (Pelengkap) :
a. Daun selada
b. Mentimun
c. Tomat

CARANYA MEMBUAT :
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan 20 menit.
2. Bakar di atas bara api sampai matang, angkat, suwir-suwir ayam, sisihkan.
3. Sambal: haluskan cabai merah keriting bersama terasi, garam, air jeruk limau, tambahkan minyak goreng, aduk rata.
4. Penyajian: letakkan ayam suwir di atas pinggan, lengkapi dengan daun selada, mentimun, tomat dan sambal.
5. Sajikan untuk 4 orang.