BAHAN :
a. 300 gr teri segar, buang kepala, cuci bersih
b. 5 buah belimbing sayur, potong-potong
c. Garam, gula pasir secukupnya
d. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
e. Daun pisang untuk membungkus
BUMBU (Dihaluskan) :
a. 7 buah bawang merah
b. 5 siung bawang putih
c. 2 buah cabai rawit
d. 3 buah cabai merah
e. 2 cm kunyit
f. 2 cm jahe
CARANYA MEMBUAT :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
2. Campur teri, belimbing, tumisan bumbu, garam, gula pasir. Aduk hingga rata. Ambil selembar daun pisang beri adonan, semat kedua ujungnya dengan lidi.
3. Kukus 25 menit. Angkat panggang diatas pan dadar hingga harum. Sajikan untuk 4 porsi.
Resep Masakan : Payeh Bileh
