Aneka Resep Masakan

BAHAN :
1 ekor bebek, berat sekitar 2 kg (4½ lbs)

BUMBU :
a. 18 siung bawang merah, kupas, potong 2 bagian, iris
b. 6 siung bawang putih
c. 3 tangkai serai, dipotong sedang
d. 5 daun jeruk, dipotong
e. 6 kemiri, potong kecil
f. 5 cm jahe
g. 8 cm kunyit segar
h. 8 cm akar kencur
i. 1 sdt merica
j. 5 cabai rawit, potong kecil
k. 1 sdt biji ketumbar
l. 2 sdt terasi
m. 1,5 sdm garam
n. 3 sendok makan minyak

BAHAN :
a. 1 ekor (900 g) bebek, potong 4 bagian
b. 4 sdm minyak sayur
c. 2 lembar daun salam
d. 2 lembar daun jeruk
e. 1 batang serai, memarkan

BUMBU (Dihaluskan) :
a. 2 cm jahe segar
b. 2 cm kencur
c. 2 cm lengkuas
d. 8 siung bawang putih
e. 1 sdt terasi goreng
f. 1/2 sdt ketumbar
g. 1 sdt merica butiran
h. 1 sdt gula pasir
i. 2 sdt garam