Aneka Resep Masakan

BAHAN :
a. 250 gram beras, cuci bersih, tiriskan
b. 1,5 liter air
c. 1 cm jahe, memarkan
d. 2 batang serai, memarkan
e. 2 sdt garam
f. 250 gr jagung manis, pipil
g. 50 gr daun bayam, siangi
h. 50 gr daun melinjo, siangi
i. 50 gr daun kangkung, siangi
j. 75 gr kacang panjang, potong 4 cm
k. 200 gr ubi merah/labu kuning (kobocha), kupas, potong 1x2x2 cm
l. 300 lbr daun kemangi
m. 50 gr ikan asin 50 gram, goreng atau 200 gr ikan tongkol bagi 4, goreng

BAHAN (Sambal Tomat) :
a. 6 bh cabai rawit, iris 1/2 cm
b. 3 bh cabai merah, iris 1/2 cm
c. 4 btr bawang merah, iris tipis
d. 2 bh tomat, iris persegi 1 cm
e. 1 sdm air jeruk nipis/lemon
f. 1 sdt garam

BAHAN :
a. 300 gr beras, cuci bersih
b. 2.000 ml air
c. 4 lbr daun salam
d. garam secukupnya

BAHAN (kuah) :
a. 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
b. 2.000 ml air
c. 2 btg serai, memarkan
d. 3 lbr daun salam
e. 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
f. minyak goreng secukupnya

BUMBU (haluskan) :
a. 6 btr bawang merah
b. 4 siung bawang putih
c. 1/2 sendok teh merica bubuk
d. 1/2 ruas jari kunyit bakar
e. garam secukupnya

BAHAN :
a. 150 gr beras, cuci bersih
b. 1.400 cc air
c. ½ ssdt kaldu sapi bubuk

BAHAN (Kuah):
a. 300 gr daging sapi, rebus suwir-suwir
b. 1 bh tomat, potong-potong
c. 3 sdm kecap manis
d. 5 btr cengkeh
e. 3 cm kayu manis
f. 600 cc air
g. ½ sdt penyedap rasa, jika suka
h. ½ sdt garam
i. Minyak goreng secukupnya
j. 4 siung bawang putih, haluskan
k. 6 btr bawang merah, haluskan
l. ¼ sdt pala bubuk
m. ¼ sdt lada bubuk

BAHAN :
a. ½ kg udang ukuran besar bersihkan, belah punggungnya
b. 3 siung bawang merah, iris halus
c. 3 siung bawang putih, iris halus
d. Jahe 1 cm iris halus
e. ½ bh bawang bombai iris
f. 2 sdm kecap manis
g. 2 sdm mentega
h. 200 cc air
i. Gula, garam, merica
j. ½ cm daun bawang, 1 batang potong
k. ½ cm daun ketumbar, 1 tangkai potong

BAHAN (dawet) :
a. 125 gr tepung sagu aren
b. 25 gr tepung beras
c. 400 gr air
d. 100 ml air daun suji (30 lbr daun suji blender bersama 150 ml air, saring)
e. 3 tetes pewarna hijau

BAHAN (kuah gula merah) :
a. 250 gr gula merah, iris tipis
b. 300 ml air
c. 1 lbr daun pandan

BAHAN (kuah santan) :
a. 750 ml santan dari 1 btr kelapa
b. 1/2 sdt garam
c. 2 lbr daun pandan

BAHAN :
a. 5 butir telur
b. 100 gr kol, iris halus
c. 3 siung bawang putih, haluskan
d. 1/2 sdt merica bubuk
e. 1 sdt garam
f. 1 batang daun bawang, iris halus
g. minyak goreng secukupnya
h. 1 sdm saus cabai
i. 150 cc air kaldu
j. 15 buah cabai rawit merah

BUMBU (dihaluskan) :
a. 4 butir bawang merah
b. 3 siung bawang putih
c. 3 buah cabai merah
d. 2 cm kunyit
e. garam secukupnya

BAHAN :
a. 10 btr telur asin mentah
b. 250 ml santan kental (berasal dari 1/2 butir kelapa)
c. 30 lbr daun kemangi
d. minyak goreng secukupnya
e. daun pisang/mangkuk untuk membungkus

BUMBU (dihaluskan) :
a. 4 siung bawang putih
b. 4 butir bawang merah
c. 1 sdt merica bubuk
d. garam secukupnya
e. gula pasir secukupnya (bila suka)

BAHAN :
a. 1 bh tahu cina, Haluskan
b. 2 tangkai daun bawang, potong halus
c. 1 bh cabai merah, potong serong tipis
d. 2 btr telur
e. 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
f. 3/4 sdt garam
g. 1/4 sdt gula pasir
h. 10 btr telur asin
i. daun pisang untuk menbungkus

BUMBU (dihaluskan) :
a. 6 butir bw.merah
b. 2 siung bw.putih, goreng utuh
c. 3 btr kemiri, sangrai sampai matang betul
d. 3/4 sdt ketumbar, sangarai