Aneka Resep Masakan

BAHAN :
a. 1 ekor ayam ukuran sedang (+800g), potong jadi dua atau empat bagian, lumuri air jeruk nipis dan garam secukupnya.
b. 1 liter air untuk merebus ayam
c. 4 lbr daun jeruk
d. 1 btg serai, memarkan bagian putihnya
e. 3 ruas jari lengkuas, memarkan
f. 2 ruas jari jahe, memarkan
g. 3 sdm margarin untuk menumis bumbu

BAHAN :
a. kol iris tipis
b. tauge
c. bengkuang iris tipis
d. nanas iris tipis
e. pepaya iris tipis (biasanya gak pake)

BUMBU :
a. cabe rawit merah
b. gula pasir
c. garam
d. cuka
e. air hangat

BAHAN :
a. 500 gr pepaya mengkal (setengah matang),
b. potong lebar
c. 2 sdt garam
d. 400 cc air
e. 1 sdm cuka

BUMBU HALUS :
a. 3 cabai merah keriting
b. 4 cabai merah besar
c. 2 cm jahe
d. 75 gr gula pasir
e. 1 sdt terasi
f. 1 sdt garam

BAHAN :
a. 250 gr kentang, kukus, kupas, iris
b. 3 butir telur, rebus, kupas, iris tipis
c. 200 gr timun hijau, iris bulat
d. 200 gr daun selada, iris
e. 200 gr daun kol, iris
f. 100 gr emping, goreng

BAHAN :
a. 300 gr kedondong
b. 300 gr bengkuang
c. 300 gr nanas, potong kipas
d. 200 gr ketimun
e. 200 gr mangga muda
f. 200 gr jeruk bali

BAHAN :
a. 50 gram kangkung yang sudah dibersihkan
b. 50 gram taoge
c. 75 gram kecipir (belah dua memanjang)
d. 75 gram ketimun
e. 100 gram bengkuang
f. 50 gram mangga muda
g. 75 gram tempe goreng
h. 250 gram cingur (tulang rawan hidung sapi) kulit kikil sapi, rebus

BAHAN / BUMBU :
a. Daging babi 1/2 kg dicincang / digiling
b. Udang 1/4 kg dicincang / digiling
c. Ikan tenggiri 1/4 kg diambil dagingnya dicincang / digiling
d. Tepung sagu secukupnya
e. Telur ayam 1 butir
f. Garam / lada / penyedap rasa secukupnya
g. Air secukupnya
h. Minyak untuk menggoreng

BAHAN :
Nasi 500 gram

BUMBU :
a. Beras 500g,
b. Bawang Merah 10 siung,
c. Bawang Putih 10 siung,
d. Kunir 1 Jari,
e. Terasi 1 iris,
f. Garam Secukupnya,
g. Cabai 4 biji,
h. Merica 1 sendok teh

BAHAN :
a. 1 buah pepaya muda 10 gr kunyit
b. 2 lt kaldu ayam

BUMBU :
a. 7 gr kencur
b. 50 gr bawang merah
c. 1 bungkus bumbu wangenan
d. 15 gr bawang putih
e. 10 gr kemiri
f. 10 gr lombok besar
g. 4 lembar daun salam
h. 5 gr lombok kecil
i. 6 lembar daun simbukan
j. 10 gr jahe
k. 1/2 cangkir minyak kelapa

BAHAN :
a. 1 ekor (900 g) bebek, potong 4 bagian
b. 4 sdm minyak sayur
c. 2 lembar daun salam
d. 2 lembar daun jeruk
e. 1 batang serai, memarkan

BUMBU (Dihaluskan) :
a. 2 cm jahe segar
b. 2 cm kencur
c. 2 cm lengkuas
d. 8 siung bawang putih
e. 1 sdt terasi goreng
f. 1/2 sdt ketumbar
g. 1 sdt merica butiran
h. 1 sdt gula pasir
i. 2 sdt garam

BAHAN :
a. 1 kg daging babi, potong kecil-kecil
b. 3 lbr daun jeruk
c. Garam
d. penyedap
e. Minyak goreng untuk menumis bumbu

BUMBU (Ditumbuk) :
a. 500 gr kelapa parut
b. 100 gr ketumbar halus

BAHAN :
a. 2 dada ayam, rebus matang, suwir kasar
b. 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa
c. 5 lembar daun jeruk
d. 2 batang serai memarkan
e. 1 cm lengkuas memarkan
f. 2 lembar daun salam
g. 1 sdm air asem jawa
h. 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
i. 4 sdm minyak goreng

BAHAN :
a. 1 ekor (1.5 kg) ayam besar
b. 100 gr daun singkong muda, rebus
c. hingga lunak, peras, potong-potong
d. 5 sdm minyak, untuk menumis
e. daun pisang/aluminium foil, untuk pembungkus

BUMBU (Dihaluskan) :
a. 7 buah cabai merah dan 5 rawit
b. 5 buah kemiri, disangrai
c. 10 buah bawang merah
d. 1 sdt terasi
e. 5 buah bawang putih
f. 1 sdm ketumbar, disangrai
g. 1 sdm serai, diiris halus
h. 2 sdt merica bulat
i. 1 sdm lengkuas dicincang
j. 1/2 sdt pala bubuk
k. 2 sdt kunyit dicincang
l. 4 lembar daun jeruk purut
m. 2 sdt jahe dicincang
n. 2 sdt kencur dicincang
o. garam dan gula menurut selera

BAHAN :
a. 3 cup kacang panjang, potong ukuran ½ cm, rebus.
b. ½ cup kelapa parut, sangrai.
c. Bawang putih, kupas, iris, lalu goreng.
d. 6-8 siung bawang merah, kupas,iris goreng.
e. 2 butir cabai merah, buang bijinya, potong serong.
f. 4-6 butir cabai jawa, iris.
g. 3 sdt cabai kering giling.
h. 2 sdm bumbu kaldu ayam.
i. Bawang goreng secukupnya untuk hiasan

BAHAN :
a. 1 ekor ayam
b. 3 sdm minyak
c. 5 lembar daun jeruk
d. 3 batang sereh diiris halus
e. 500 ml santan

BUMBU (Dihaluskan) :
a. 6 buah cabai merah
b. 18 butir bawang merah
c. 6 siung bawang putih
d. 6 butir kemiri
e. 1 iris kunyit
f. 1 iris kencur
g. 1/2 sdt merica
h. 5 buah cabai rawit
i. 1 sdt ketumbar
j. 2 sdt terasi
k. 1 1/2 sdt garam

BAHAN :
a. 150 gr ikan kakap (daging) diblender
b. 100 gr kelapa parut setengah tua
c. 1 sdm minyak untuk menumis
d. 3 lembar daun jeruk diiris halus
e. 1 lembar daun salam
f. 1 sdm air asam

BAHAN :
a. 3 sdm minyak untuk menumis
b. 2 lembar daun salam
c. 500 gr daging rajungan/ kepiting
d. 100 gr kelapa 1/2 tua, diparut
e. 1 butir telur ayam
f. 100 gr daun bayam yang besar, diseduh air mendidih, tiriskan
g. Daun pisang untuk membungkus

BAHAN :
a. 100 gr kangkung
b. 100 gr bayam
c. 100 gr kacang panjang
d. 100 gr tauge
e. 100 gr pare
f. 100 gr terong bulat diiris tipis
g. 50 gr kacang merah rebus
h. 50 gr kacang kedelai rebus

BAHAN :
a. 500 gram Daging has luar
b. lembar Daun salam
c. 1 sdm Gula merah
d. 2 sdm Tepung beras
e. 5 sdm Minyak goreng
f. 600 ml Santan sedang kekentalannya
g. 1000 ml Air

BAHAN :
a. Kecambah ¼ kg
b. Kacang panjang 4 ikat
c. Nangka muda ½ kg
d. Minyak goreng ¼ gelas
e. Kelapa ¼ butir

BUMBU :
a. Bawang merah 10 buah
b. Laos 1/2 rsj
c. Bawang putih 5 siung
d. Daun salam 2 lembar
e. Lombok merah 2 buah
f. Sereh 1 batang
g. Lada ¼ sendok teh
h. Garam 1 sendok makan
i. Kunyit 1 rsj
j. Tepung beras 2 sendok makan
k. Jahe ½ rsj
l. Terasi 1 sendok teh
m. Kencur ½ rsj

BAHAN :
a. 200 gr beras, cuci bersih
b. 1200 cc air
c. 2 sdt garam
d. 2 lembar daun salam
e. 500 cc santan kental
f. 500 gr dada ayam
g. 200 gr kacang panjang, iris 1 cm
h. 100 gr kacang tanah, goreng
i. bawang goreng secukupnya

BAHAN :
a. Daging sapi/babi ¼ kg
b. Daun pisang 1 plp

BUMBU :
a. Bawang merah 5 bh
b. Kencur 2 rsj
c. Bawang putih 5 siung
d. Garam 1 sdm
e. Lombok merah 6 bj
f. Minyak kelapa 4 sdm
g. Terasi 1 sdt

BAHAN :
a. Ayam ½ ekor
b. Kelapa ½ btr
c. Daun pisang secukupnya

BUMBU :
a. Bawang merah 8 bh
b. Jahe 1 rsj
c. Bawang putih 3 siung
d. Sereh 1 btg
e. Lombok 2 bh
f. Salam 5 lbr
g. Lada 5 bj
h. Terasi ½ sdt
i. Kemiri 4 bj
j. Garam ½ sdm
k. Kencur ¼ rsj