Aneka Resep Masakan

BAHAN :
a. 250 gram beras, cuci bersih, tiriskan
b. 1,5 liter air
c. 1 cm jahe, memarkan
d. 2 batang serai, memarkan
e. 2 sdt garam
f. 250 gr jagung manis, pipil
g. 50 gr daun bayam, siangi
h. 50 gr daun melinjo, siangi
i. 50 gr daun kangkung, siangi
j. 75 gr kacang panjang, potong 4 cm
k. 200 gr ubi merah/labu kuning (kobocha), kupas, potong 1x2x2 cm
l. 300 lbr daun kemangi
m. 50 gr ikan asin 50 gram, goreng atau 200 gr ikan tongkol bagi 4, goreng

BAHAN (Sambal Tomat) :
a. 6 bh cabai rawit, iris 1/2 cm
b. 3 bh cabai merah, iris 1/2 cm
c. 4 btr bawang merah, iris tipis
d. 2 bh tomat, iris persegi 1 cm
e. 1 sdm air jeruk nipis/lemon
f. 1 sdt garam

BAHAN :
a. 250 g dada ayam, potong kotak
b. 20 lbr daun kemangi
c. 7 lbr daun jeruk
d. 2 lbr daun pandan, simpul
e. 4 btg daun bawang, iris kecil
f. 1 lbr daun kunyit, simpul
g. 2 btg serai, memarkan
h. 1 sdm air jeruk nipis
i. Garam dan gula secukupnya

BUMBU :
a. 10 buah bawang merah, haluskan
b. 10 buah cabai rawit, haluskan
c. 10 buah cabai merah, haluskan
d. 3 cm jahe, memarkan
e. Garam secukupnya

BAHAN (direndam) :
a. 2 ekor (@250 gr kakap merah
b. 1 sdm air jeruk nipis
c. 1 sdt garam

BUMBU :
a. 1200 ml air
b. 2 btg serai, memarkan
c. 1 cm jahe, memarkan
d. 1 cm lengkuas, memarkan
e. 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek
f. 1 lbr daun pandan, sobek-sobek

BAHAN :
a. 1 ekor ayam
b. 100 gram kelapa, parut memanjang, sangrai, blender
c. 10 siung bawang putih, iris tipis
d. 10 butir bawang merah, iris tipis
e. 4 cm langkuas, memarkan
f. 3 batang serai, memarkan
g. 3 lembar daun salam
h. 3 buah kluwak
i. 2 sendok makan air asam jawa
j. 850 ml air
k. 1/2 buah pala, memarkan
l. 5 butir cengkeh

BAHAN (direndam) :
a. 2 ekor (@250 gr kakap merah
b. 1 sdm air jeruk nipis
c. 1 sdt garam

BUMBU :
a. 1200 ml air
b. 2 btg serai, memarkan
c. 1 cm jahe, memarkan
d. 1 cm lengkuas, memarkan
e. 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek
f. 1 lbr daun pandan, sobek-sobek
g. 1/2 sdt garam

BAHAN :
a. 150 gr beras, cuci bersih
b. 1100 cc air
c. 2 sdt garam
d. 2 lembar daun salam
e. 1 batang serai
f. 300 gr jagung pipilan
g. 500 cc santan kental
h. 200 gr labu kuning potong dadu 2 cm
i. 150 gr ubi merah, potong dadu 2 cm
j. 100 gr daun labu, bersihkan
k. 100 gr daun kangkung

BAHAN :
a. 600 gr (2 ekor) ikan mas potong dua bagian
b. 3 batang Serai dirajang halus
c. 5 lembar Daun jeruk dirajang halus
d. 1/2 lembar Daun kunyit dirajang halus
e. 3 batang Daun bawang dirajang
f. 1 genggam Daun kemangi
g. 2 buah Tomat dipotong 8 bagian
h. 3 sdm Daun jeruk
j. 4 sdm Minyak untuk menumis

BUMBU (Dihaluskan) :
a. 10 buah Cabe rawit merah
b. 5 buah Cabe merah
c. 7 buah Bawang merah
d. 5 cm Jahe
e. 2 sdt Garam

CARANYA MEMBUAT :
1. Panaskan minyak , tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, aduk hingga beraroma harum.
2. Masukkan ikan mas, aduk hingga seluruh permukaan ikan terlumur dengan bumbunya.
3. Letakkan daun kemangi di atas ikan kemudian tutup , teruskan memasak hingga ikan benar-benar matang, angkat dan sajikan.

BAHAN :
1 ekor ikan bandeng

BUMBU :
a. 3 siung bawang putih
b. 2 batang serai
c. 2 ruas lengkuas
d. 2 buah cabai merah keriting
e. 5 buah cabai rawit

BUMBU BAKAR :
a. Jeruk 2 buah (ambil airnya)
b. Kecap asin secukupnya

CARANYA MEMBUAT :
1. Bersihkan ikan bandeng, lalu olesi bumbu bakar yang telah dicampur sebelumnya. Kemudian dibakar hingga kering, lalu sisihkan.
2. Haluskan bahan bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang.
3. Siram tumisan bumbu di atas ikan bakar tersebut sampai rata.
4. Siap disajikan denga ditambahkan irisan mangga muda.

BAHAN :
a. Beras 1 cup
b. Jagung manis 2 biji (di sisir, kayak bikin bakwan)
c. Labu kuning/labu parang
d. Daun kemangi
e. Bayam
f. Kangkung

BUMBU :
a. Bawang merah 4 siung, iris halus
b. Garam secukupnya

BAHAN PELENGKAP :
a. Bawang goreng nan banyak
b. Sambal roa yang super pedas

CARANYA MEMBUAT :
1. Rebus labu kuning sampe empuk, angkat, haluskan menggunakan garpu, sisihkan.
2. Buat bubur dari beras dan jagung, jangan lupa diaduk terus yaa.
3. Saat bubur sudah jadi, masukkan labu yang sudah dihaluskan.
4. Beri bawang merah dan garam, terus dicicipi agar tidak keasinan.