Aneka Resep Masakan

BAHAN :
a. 2 bh dada ayam
b. 1/2 bh pala, memarkan
c. 4 cm kayu manis
d. 4 lbr daun jeruk
e. 1 btg serai, memarkan

BUMBU (dihaluskan) :
a. 10 bwg merah
b. 6 bwg putih
c. 1 sdt jintan, sangrai
d. 1 sdt garam
e. 1 sdt merica bubuk

BAHAN (pelengkap) :
a. perkedel kentang
b. telur rebus
c. bawang merah dan bawang putih goreng
d. irisan seledri
e. daun bawang.

BAHAN :
a. 250 gram beras, cuci bersih, tiriskan
b. 1,5 liter air
c. 1 cm jahe, memarkan
d. 2 batang serai, memarkan
e. 2 sdt garam
f. 250 gr jagung manis, pipil
g. 50 gr daun bayam, siangi
h. 50 gr daun melinjo, siangi
i. 50 gr daun kangkung, siangi
j. 75 gr kacang panjang, potong 4 cm
k. 200 gr ubi merah/labu kuning (kobocha), kupas, potong 1x2x2 cm
l. 300 lbr daun kemangi
m. 50 gr ikan asin 50 gram, goreng atau 200 gr ikan tongkol bagi 4, goreng

BAHAN (Sambal Tomat) :
a. 6 bh cabai rawit, iris 1/2 cm
b. 3 bh cabai merah, iris 1/2 cm
c. 4 btr bawang merah, iris tipis
d. 2 bh tomat, iris persegi 1 cm
e. 1 sdm air jeruk nipis/lemon
f. 1 sdt garam

BAHAN :
a. 300 gr beras, cuci bersih
b. 2.000 ml air
c. 4 lbr daun salam
d. garam secukupnya

BAHAN (kuah) :
a. 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
b. 2.000 ml air
c. 2 btg serai, memarkan
d. 3 lbr daun salam
e. 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
f. minyak goreng secukupnya

BUMBU (haluskan) :
a. 6 btr bawang merah
b. 4 siung bawang putih
c. 1/2 sendok teh merica bubuk
d. 1/2 ruas jari kunyit bakar
e. garam secukupnya

BAHAN :
a. 150 gr beras, cuci bersih
b. 1.400 cc air
c. ½ ssdt kaldu sapi bubuk

BAHAN (Kuah):
a. 300 gr daging sapi, rebus suwir-suwir
b. 1 bh tomat, potong-potong
c. 3 sdm kecap manis
d. 5 btr cengkeh
e. 3 cm kayu manis
f. 600 cc air
g. ½ sdt penyedap rasa, jika suka
h. ½ sdt garam
i. Minyak goreng secukupnya
j. 4 siung bawang putih, haluskan
k. 6 btr bawang merah, haluskan
l. ¼ sdt pala bubuk
m. ¼ sdt lada bubuk

BAHAN :
a. ½ kg udang ukuran besar bersihkan, belah punggungnya
b. 3 siung bawang merah, iris halus
c. 3 siung bawang putih, iris halus
d. Jahe 1 cm iris halus
e. ½ bh bawang bombai iris
f. 2 sdm kecap manis
g. 2 sdm mentega
h. 200 cc air
i. Gula, garam, merica
j. ½ cm daun bawang, 1 batang potong
k. ½ cm daun ketumbar, 1 tangkai potong

BAHAN (dawet) :
a. 125 gr tepung sagu aren
b. 25 gr tepung beras
c. 400 gr air
d. 100 ml air daun suji (30 lbr daun suji blender bersama 150 ml air, saring)
e. 3 tetes pewarna hijau

BAHAN (kuah gula merah) :
a. 250 gr gula merah, iris tipis
b. 300 ml air
c. 1 lbr daun pandan

BAHAN (kuah santan) :
a. 750 ml santan dari 1 btr kelapa
b. 1/2 sdt garam
c. 2 lbr daun pandan

BAHAN :
a. 5 butir telur
b. 100 gr kol, iris halus
c. 3 siung bawang putih, haluskan
d. 1/2 sdt merica bubuk
e. 1 sdt garam
f. 1 batang daun bawang, iris halus
g. minyak goreng secukupnya
h. 1 sdm saus cabai
i. 150 cc air kaldu
j. 15 buah cabai rawit merah

BUMBU (dihaluskan) :
a. 4 butir bawang merah
b. 3 siung bawang putih
c. 3 buah cabai merah
d. 2 cm kunyit
e. garam secukupnya

BAHAN :
a. 10 btr telur asin mentah
b. 250 ml santan kental (berasal dari 1/2 butir kelapa)
c. 30 lbr daun kemangi
d. minyak goreng secukupnya
e. daun pisang/mangkuk untuk membungkus

BUMBU (dihaluskan) :
a. 4 siung bawang putih
b. 4 butir bawang merah
c. 1 sdt merica bubuk
d. garam secukupnya
e. gula pasir secukupnya (bila suka)

BAHAN :
a. 1 bh tahu cina, Haluskan
b. 2 tangkai daun bawang, potong halus
c. 1 bh cabai merah, potong serong tipis
d. 2 btr telur
e. 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
f. 3/4 sdt garam
g. 1/4 sdt gula pasir
h. 10 btr telur asin
i. daun pisang untuk menbungkus

BUMBU (dihaluskan) :
a. 6 butir bw.merah
b. 2 siung bw.putih, goreng utuh
c. 3 btr kemiri, sangrai sampai matang betul
d. 3/4 sdt ketumbar, sangarai

BAHAN :
a. 250 g dada ayam, potong kotak
b. 20 lbr daun kemangi
c. 7 lbr daun jeruk
d. 2 lbr daun pandan, simpul
e. 4 btg daun bawang, iris kecil
f. 1 lbr daun kunyit, simpul
g. 2 btg serai, memarkan
h. 1 sdm air jeruk nipis
i. Garam dan gula secukupnya

BUMBU :
a. 10 buah bawang merah, haluskan
b. 10 buah cabai rawit, haluskan
c. 10 buah cabai merah, haluskan
d. 3 cm jahe, memarkan
e. Garam secukupnya

BAHAN :
a. 1,5 ons Udang ukuran sedang sebanyak 9 pcs
b. 1 butir telur asin
c. 1 butir ayam rebus
d. 1 butir telur bitan (10gram)
e. 30 ml minyak goreng
f. 2 gr vitcin
g. 2 gr garam
h. 3 gr gula
i. 1 gr merica
j. 10 gm bawang putih cop
k. 50 ml kuah ayam
l. 2 ml minyak wijen
m. 3 ml arak masak

BAHAN (direndam) :
a. 2 ekor (@250 gr kakap merah
b. 1 sdm air jeruk nipis
c. 1 sdt garam

BUMBU :
a. 1200 ml air
b. 2 btg serai, memarkan
c. 1 cm jahe, memarkan
d. 1 cm lengkuas, memarkan
e. 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek
f. 1 lbr daun pandan, sobek-sobek

BAHAN :
a. 1 ekor ayam
b. 100 gram kelapa, parut memanjang, sangrai, blender
c. 10 siung bawang putih, iris tipis
d. 10 butir bawang merah, iris tipis
e. 4 cm langkuas, memarkan
f. 3 batang serai, memarkan
g. 3 lembar daun salam
h. 3 buah kluwak
i. 2 sendok makan air asam jawa
j. 850 ml air
k. 1/2 buah pala, memarkan
l. 5 butir cengkeh

BAHAN (direndam) :
a. 2 ekor (@250 gr kakap merah
b. 1 sdm air jeruk nipis
c. 1 sdt garam

BUMBU :
a. 1200 ml air
b. 2 btg serai, memarkan
c. 1 cm jahe, memarkan
d. 1 cm lengkuas, memarkan
e. 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek
f. 1 lbr daun pandan, sobek-sobek
g. 1/2 sdt garam

BAHAN :
a. 150 gr beras, cuci bersih
b. 1100 cc air
c. 2 sdt garam
d. 2 lembar daun salam
e. 1 batang serai
f. 300 gr jagung pipilan
g. 500 cc santan kental
h. 200 gr labu kuning potong dadu 2 cm
i. 150 gr ubi merah, potong dadu 2 cm
j. 100 gr daun labu, bersihkan
k. 100 gr daun kangkung

BAHAN :
a. 5 bh tahu ukuran sedang, potong dadu 2 cm
b. ¼ kg mie basah
c. 2 bh mentimun muda iris tipis-tipis
d. 1 ons toge rebus
e. 3 sdm kacang goreng
f. 3 siung bawang putih
g. 2 sdt ebi, rendam air panas
h. 2 bh cabe rawit
i. Kerupuk merah dan bawang goreng
j. Kecap putih, garam, gula dan cuka secukupnya

BAHAN :
a. 2 buah mentimun, potong dadu
b. 100 gram daun lettuce, robek-robek
c. 100 gram bengkuang, potong dadu
d. 100 gram jambu merah, potong-potong
e. 2 buah kedondong, potong-potong
f. 1 sdm cuka
g. 100 cc air matang
h. 1 sdm gula pasir
i. 1 sdt garam

BAHAN :
a. 3 ekor ikan kembung, dikerat-kerat bagian badannya
b. ½ buah mangga muda, diserutv tipis, remas dengan sedikit garam hingga layu
c. 5 siung bawang merah
d. 2 siung bawang putih
e. 3 bh cabai merah
f. 1 ruas jahe
g. 1 ruas kunyit
h. 5 butir kemiri
i. 1 bh tomat
j. 2 tangkai daun bawang, dirajang kasar

BAHAN :
a. 500 gr jamur tiram/jamur merang, rendam air mendidih
b. 250 gr udang, kupas, rebus
c. 5 butir bawang merah, iris halus
d. 1 batang daun bawang, iris halus
e. 3 tangkai daun ketumbar, iris halus
f. Air mendidih secukupnya

BUMBU :
a. 2 sdm kecap ikan
b. 3 sdm air jeruk nipis
c. 5 bh cabai rawit, iris halus

BAHAN :
a. 500 gr daging sapi
b. 200 gr kacang kedelai
c. 250 gr lobak, kupas dan iris tipis bulat
d. 50 gr bawang merah
e. 20 gr bawang putih
f. 10 gr serai
g. 10 gr jahe, memarkan
h. 20 gr seledri, iris kasar
i. 50 gr daun bawang, iris kasar
j. 1 sdm kecap manis
k. Garam dan lada halus secukupnya

BAHAN :
a. 250 gr beras, dicuci bersih
b. 2200 cc air + ½ sdt kaldu sapi bubuk
c. 3 lembar daun jeruk
d. 1 sdt garam
e. ¼ sdt lada bubuk
f. ½ sdt penyedap rasa, jika suka
g. 250 gr jagung manis kalengan
h. 200 gr daging sapi giling
i. 75 gr kacang polong, siap pakai
j. 3 butir bawang merah, iris-iris
k. 3 siung bawang putih, iris-iris
l. 1 sdt minyak wijen

BAHAN :
a. 250 g ketan hitam, rendam selama 2 jam, tiriskan
b. 100 g kacang merah segar
c. 1 lembar daun pandan, potong-potong
d. 100 g gula pasir
e. 30 g gula merah, sisir halus
f. Saus, rebus jadi satu:
g. 500 ml santan kental
h. 1/2 sdt garam
i. 1 lembar daun pandan, potong-potong

BAHAN :
a. 750 gram daging sandung lamur
b. 3 cm jahe, memarkan
c. 3 batang serai, memarkan
d. 3 lembar daun jeruk
e. 3 sdm taoco manis
f. 2 sdm kecap manis
g. 1,5 liter air

BUMBU (dihaluskan) :
a. 6 cabai merah besar
b. 8 bawang merah
c. 6 siung bawang putih

BAHAN :
a. 1 lb daging sapi (beef round)
b. 2 baking potato goreng, potong kecil2
c. 1 bungkus soun, rendam air panas sebentar
d. daun seledri, iris halus
e. bawang goreng
f. kecap asin dan cuka secukupnya
g. 2 lembar daun salam
h. garam dan lada secukupnya

BUMBU (dihaluskan) :
a. 1/2 medium onion

BAHAN :
1. Kolak pisang :
a. 10 buah pisang nangka
b. 2½ gelas santan
c. 7 sendok makan gula merah iris
d. 1 sendok teh garam

2. Bubur candil:
a. 150 gram tepung ketan
b. 1 sendok teh garam
c. air kapur sirih secukupnya
d. gula merah secukupnya

BAHAN :
a. 1 ekor ayam kampung (jangan yang tua atau terlalu muda), bersihkan, lepas kulitnya, potong-potong
b. 6 siung bawang putih, haluskan
c. 1 sendok makan merica bubuk
d. garam secukupnya
e. 2 sendok makan mentega / margarine utk menumis
f. 2 liter air kelapa
g. minyak untuk menggoreng

BAHAN :
a. 1 kilogram lidah sapi, celup air panas, kerik, cuci bersih
b. 1½ liter air
c. 1 lembar daun kunyit
d. 2 cm lengkuas, memarkan
e. 4 lembar daun jeruk
f. 1 batang serai, memarkan
g. 3 cm asam kandis
h. 1 sendok teh garam
i. 18 tusuk sate

BAHAN :
a. 400 gr brokoli, potong menurut ruas, rebus
b. 100 gr jamur kancing, iris tipis, rebus
c. 1 bh bawang bombai, iris panjang tipis
d. 100 gr timun jepang, potong tipis
e. 6 lbr daun lettuce, iris halus
f. 2 bh tomat, iris tipis
g. 1 btg daun peterseli, cincang
h. Keripik Kentang

SAUS :
a. 100 gr thousand island
b. 50 gr mayones

BAHAN :
a. 1 buah nanas, belah 2 ambil dagingnya
b. 200 gr nanas, potong dadu
c. 200 gr jeruk bali, kupas kulitnya
d. 200 gr anggur hijau, belah 2, buang bijinya
e. 6 lbr daun selada

SAUS :
a. 2 btr telur rebus, haluskan
b. 1 sdm mentega
c. 15 gr tepung terigu
d. 150 ml susu cair

BAHAN :
a. 2 bh ayam fillet
b. 3 siung bawang putih, haluskan
c. 2 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
d. garam secukupnya
e. 200 gr daun bayam ukuran besar

PELENGKAP :
a. 2 sdm mentega
b. 3 bh kentang ukuran kecil, rebus sebentar
c. 100 gr wortel ukuran kecil, rebus sebentar
d. 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
e. garam secukupnya

BAHAN :
300 gr ikan jambal roti

BUMBU :
a. 2 bh cabai merah, iris tipis.
b. 3 bh cabai hijau, iris tipis.
c. 1 bh tomat, potong-potong.
d. 3 lbr daun jeruk.
e. 2 cm lengkuas, iris tipis.
f. 2 cm jahe, iris tipis.

BAHAN :
a. 200 gr teri
b. minyak goreng secukupnya
c. 2 sdm minyak goreng
d. 10 mata petai, belah dua
e. 2 cm lengkuas, memarkan
f. 2 lbr daun jeruk
g. garam, gula pasir secukupnya

BUMBU :
a. 10 bh cabai hijau
b. 5 butir bawang merah
c. 2 siung bawang putih

CARANYA MEMBUAT :
1. Cuci bersih teri, goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan
2. Tumbuk kasar semua bahan bumbu
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu, lengkuas, daun jeruk hingga harum
4. Masukkan petai, aduk rata. Tambahkan teri, garam, gula pasir. Masak hingga matang. Angkat, sajikan untuk 4 porsi.

BAHAN :
1 mangkok daun buangit

BUMBU :
a. 1/2 genggam kecil Asam
b. Garam secukupnya
c. 5 buah cabe rawit
d. 2 lembar daun salam

CARANYA MEMBUAT :
1. Masukkan daun buangit kedalam air, kemudian daun bungit itu diremas-remas sampai agak lembut untuk membersihkan dan sekaligus mengeluarkan sari pahitnya. Tiriskan.
2. Sementara itu, asam direbus dengan air yang banyak sampai mendidih
3. Kemudian masukkan buangit ke dalam air asam tadi.
4. Masukkan garam, cabe dan daun salam.
5. Tunggu sampai matang.

BAHAN :
a. 4 bh lontong, potong-potong
b. 150 gr mi kuning, rebus sebentar, tiriskan
c. 100 gr kol, iris halus
d. 100 gr tauge
e. 1 btg daun seledri, iris halus
f. 1 sdm bawang merah goreng
g. 2 sdm kecap manis
h. Gendar

BAHAN KUAH :
a. 3 siung bawang putih, cincang
b. 200 gr tetelan sapi, iris-iris
c. 700 ml air
d. 2 sdm minyak untuk menumis
e. 1 sdt lada
f. 1/4 bh biji pala
g. 1 sdt garam

CARANYA MEMBUAT :
1. Buat kuah: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan tetelan sapi, masak hingga berubah warna. Tuang air, lada, biji pala dan garam, rebus hingga mendidih, angkat.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan dalam sendok sayur sedikit mi kuning, kol, dan tauge, celupkan dalam air, rebus sebentar, angkat.
3. Susun dalam piring, lontong, rebusan mi kuning, kol dan tauge, beri kuah, tabur remasan gendar, daun seledri, bawang merah goreng dan kecap manis, sajikan hangat untuk 4 orang.

BAHAN :
a. 600 gr (2 ekor) ikan mas potong dua bagian
b. 3 batang Serai dirajang halus
c. 5 lembar Daun jeruk dirajang halus
d. 1/2 lembar Daun kunyit dirajang halus
e. 3 batang Daun bawang dirajang
f. 1 genggam Daun kemangi
g. 2 buah Tomat dipotong 8 bagian
h. 3 sdm Daun jeruk
j. 4 sdm Minyak untuk menumis

BUMBU (Dihaluskan) :
a. 10 buah Cabe rawit merah
b. 5 buah Cabe merah
c. 7 buah Bawang merah
d. 5 cm Jahe
e. 2 sdt Garam

CARANYA MEMBUAT :
1. Panaskan minyak , tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, aduk hingga beraroma harum.
2. Masukkan ikan mas, aduk hingga seluruh permukaan ikan terlumur dengan bumbunya.
3. Letakkan daun kemangi di atas ikan kemudian tutup , teruskan memasak hingga ikan benar-benar matang, angkat dan sajikan.

BAHAN :
1 ekor ikan bandeng

BUMBU :
a. 3 siung bawang putih
b. 2 batang serai
c. 2 ruas lengkuas
d. 2 buah cabai merah keriting
e. 5 buah cabai rawit

BUMBU BAKAR :
a. Jeruk 2 buah (ambil airnya)
b. Kecap asin secukupnya

CARANYA MEMBUAT :
1. Bersihkan ikan bandeng, lalu olesi bumbu bakar yang telah dicampur sebelumnya. Kemudian dibakar hingga kering, lalu sisihkan.
2. Haluskan bahan bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang.
3. Siram tumisan bumbu di atas ikan bakar tersebut sampai rata.
4. Siap disajikan denga ditambahkan irisan mangga muda.

BAHAN :
a. Beras 1 cup
b. Jagung manis 2 biji (di sisir, kayak bikin bakwan)
c. Labu kuning/labu parang
d. Daun kemangi
e. Bayam
f. Kangkung

BUMBU :
a. Bawang merah 4 siung, iris halus
b. Garam secukupnya

BAHAN PELENGKAP :
a. Bawang goreng nan banyak
b. Sambal roa yang super pedas

CARANYA MEMBUAT :
1. Rebus labu kuning sampe empuk, angkat, haluskan menggunakan garpu, sisihkan.
2. Buat bubur dari beras dan jagung, jangan lupa diaduk terus yaa.
3. Saat bubur sudah jadi, masukkan labu yang sudah dihaluskan.
4. Beri bawang merah dan garam, terus dicicipi agar tidak keasinan.

BAHAN :
a. 300 gr teri segar, buang kepala, cuci bersih
b. 5 buah belimbing sayur, potong-potong
c. Garam, gula pasir secukupnya
d. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
e. Daun pisang untuk membungkus

BAHAN :
a. 300 gr mi kuning basah, seduh
b. 100 gr taoge
c. 2 btr telur rebus, kupas, potong-potong
d. 200 gr daging ayam rebus, suwir
e. 2 sdm ebi diseduh, sangria lalu haluskan

BAHAN KUAH :
a. 1250 ml kaldu rebusan ayam
b. 3 btr cengkeh
c. ½ bh pala memarkan
d. 2 cm jahe cincang halus
e. 200 gr udang kupas
f. 2 siung bawang putih, goreng, haluskan
g. 6 btr bawang merah, goreng kering, haluskan
h. 1 sdm garam
i. 1 ½ sdm tepung maizena encerkan dengan 50 ml air

BAHAN :
a. 1 kilogram nangka muda, dipotong menurut selera
b. ½ kilogram daging urat sekengkel
c. 2 buah kelapa, dibuat santan
d. ½ ons cabai giling
e. garam secukupnya

BUMBU :
a. 5 siung bawang putih
b. 6 siung bawang merah
c. 1 ruas jari kunyit
d. 5 buah kemiri
e. 1 ruas jari jahe
f. 1 ruas jari laos digiling halus
g. daun kunyit
h. daun jeruk dan
i. sereh secukupnya

BAHAN :
a. ½ kg daun pakis muda yang sudh disiangi
b. 750 cc santan cair dari 2 ½ butir kelapa
c. 200 gr udang, kupas
d. 1 batang serai, memarkan
e. 2 cm lengkuas, memarkan
f. 3 buah asam kandis
g. 30 lembar daun ruku-ruku atau daun kemangi

BAHAN :
a. I kg ikan tongkol
b. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
c. 750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
d. 10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya
e. 8 buah bawang merah, iris tipis
f. 3 siung bawang putih, iris
g. 2 batang serai, memarkan
h. 2 lembar daun salam
i. 2 lembar daun jeruk purut
j. 10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)
k. 30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti dengan daun kemangi)

BAHAN :
a. 1 potong otak sapi atau kerbau
b. 10 lembar daun mangkokan (tapak leman)
c. 1 batang serai
d. 1 lembar daun kunyit
e. 2 potong asam kandis
f. 2 lembar daun jeruk purut
g. 750 cc santan dari 1 butir kelapa

BAHAN :
a. 300 gr udang, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya (ambil kulitnya untuk kaldu)
b. 1 sdt air jeruk limau
c. 250 gr mi telur, seduh
d. 100 gr taoge, seduh
e. 3 btr telur, rebus lalu potong-potong
f. 6 btg kucai, iris halus
g. 5 sdm bawang goreng

BAHAN :
a. 400 gr mi kuning basah yang gilik
b. 350 ml kaldu sapi
c. 250 gr daging kambing potong kotak 1 cm, tebal 1/2 cm
d. 3 bh bawang merah, iris halus
e. 2 siung bawang putih, iris halus
f. 100 gr taoge
g. ½ sdt cabai bubuk
h. 2 sdm kecap manis
i. 1 bh tomat potong-potong
j. 1 btg daun seledri, iris halus
k. 1 btg daun bawang, iris halus
l. 1 1/2 sdt garam
m. 3 sdm minyak goreng

BAHAN :
a. 200 gr babat ,rebus potong-potong
b. 300 ml air
c. 150 gr daging sapi, potong kotak 2 cm
d. 100 gr jamur merang, iris tipis
e. 2 sdm kecap manis
f. 2 siung bawang putih, cincang halus
g. 2 cm jahe, memarkan
h. 1 sdm kecap asin
i. ½ sdt garam
j. ½ sdt merica bubuk
k. 3 sdm minyak untuk menumis

BAHAN :
a. Mie telur kering atau indomie rebus beri sedikit minyak.
b. Ayam 1/2 ekor
c. Jamur kancing kalengan 1 klg potong 2.
d. Sawi hijau direbus.
e. Toge direbus.
f. Bawang merah goreng.
g. Daun bawang potong halus.

BAHAN :
a. 300 gr jamur merang, potong jadi 2
b. 200 gr daging ayam, potong dadu kecil
c. 10 buah cabai rawit merah, potong serong
d. 2 buah cabai merah, potong serong 1 cm
e. 2 buah cabai hijau, potong serong 1 cm
f. 6 buah tomat hijau, potong-potong
g. 50 gr daun kemangi
h. 4 lembar daun salam
i. 4 batang serai, memarkan
j. 3 btg daun bawang, potong serong
k. daun pisang untuk membungkus
l. 2 btr telur ayam

BAHAN :
a. 500 gr ikan cuek tongkol
b. 2 ikat daun kemangi, petiki daunnya
c. 8 bh belimbing sayur, iris kasar
d. 4 btg serai, ambil putihnya, iris halus
e. 4 lbr daun salam
f. daun pisang untuk membungkus

BAHAN SAYUR NANGKA :
a. 500 gram nangka muda, potong-potong
b. 12 helai kacang panjang, potong 3 cm
c. 150 gram kol, potong kasar
d. 150 gram udang kupas, iris kasar
e. 1 liter santan encer
f. 500 cc santan kental
g. 1 batang serai, memarkan
h. 3 lembar daun jeruk
i. 2 buah asam kandis

BAHAN :
a. 6 buah ketupat, dipotong-potong
b. 750 gram ikan gabus segar, dibuang kepalanya
c. 1 sendok teh asam jawa
d. 1 sendok teh garam
e. 1 sendok teh air jeruk nipis
f. 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
g. 2 batang serai, dimemarkan
h. 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
i. 6 sendok makan minyak untuk menumis

BAHAN :
1 ekor ayam kampung

BUMBU (Haluskan) :
a. 4 siung bawang putih
b. 2 btg serai, memarkan
c. 1/2 sdt garam

BUMBU (Sambal) :
a. 75 gr cabai merah keriting
b. 1/2 sdt terasi
c. 1/2 sdt garam
d. 1 sdt air jeruk limau
e. Minyak goreng

BAHAN :
a. 1 kg ikan gurami
b. 250 ml minyak goreng

BUMBU :
a. 8 bh bawang merah, iris halus
b. 2 siung bawang putih, iris halus
c. 2 bh tomat, iris halus
d. 5 bh cabai merah, haluskan
e. 1 cm lengkuas, memarkan
f. 3 lbr daun salam
g. 300 ml air
h. 50 gr gula merah
i. 2 sdt garam

BAHAN :
a. 700 gram ikan gurami (1 ekor)
b. 1 sdm jeruk nipis.

BUMBU (Rendaman) :
a. 4 siung bawang putih.
b. 1 sdt ketumbar.
c. 1 cm kunyit.
d. 1 sdt garam.

BAHAN :
1 kg Ikan gurame dibersihkan isi dan sisiknya lumuri garam dan air jeruk nipis diamkan 30 mnt

BUMBU (dihaluskan) :
a. 6 siung b.merah
b. 2 siung b.putih
c. 6 buah cabe merah
d. 1 ruas lengkuas
e. 1 ruas jahe
f. 1/2 ruas kunyit
g. 3 butir kemiri

BAHAN IKAN :
a. Ikan Gurame(besarnya sesuai kebutuhan)
b. 1 siung bawang putih, haluskan
c. 1 sendok teh garam
d. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
e. 3 sendok makan tepung maizena

BAHAN :
a. 150 gr Cumi-cumi
b. 150 gr Udang
c. 4 bh Canadian scallop
d. 300 gr Mi telur kering

BAHAN UTAMA :
a. 0.5 btr Putih telur
b. 1 sdt Tepung maizena
c. 4 sdm Minyak goreng
d. 1 sdm Kecap asin
e. 100 gr Kapri
f. 3 btg Daun bawang

BAHAN :
a. 100 gr Daging asap
b. 250 ml Yoghurt tawar

BAHAN UTAMA :
a. 75 gr Daun Selada Keriting
b. 100 gr Tomat
c. 100 gr Wortel
d. 50 gr Zaitun botolan
e. 100 gr Apel malang
f. 1.5 sdt Garam
g. 0.5 sdt Lada Halus
h. 3 sdm Gula pasir
i. 0.5 sdm Mustard pasta
j. 2 sdm Bawang Bombay
k. 1 sdm Peterseli

BAHAN :
a. 500 gr Kentang, kukus dan potong bulat 1 cm
b. 2 sdm margarin
c. 1 siung bawang bombay
d. 1 dada ayam, rebus dan potong dadu
e. 2 batang wortel, potong dadu
f. 10 batang buncis, potong 1 cm
g. 150 gr jagung manis
h. 2 buah sosis, potong 2 cm
i. 250 ml susu cair
j. 100 gr keju cheddar
k. 1 sdt garam
l. 1 sdt merica bubuk
m. 1/2 biji paja, parut
n. 4 butir telur

BAHAN KENTANG SALJU :
a. 200 gram kentang
b. 2 sdm Blueband
c. 1 sdm susu bubuk
d. 1 sdt garam
e. 1/2 sdt merica bubuk

BAHAN DADU GURIH :
a. 1 sdm BLueband
b. 1 bawang Bombay iris
c. 1 batang wortel potong dadu kecil
d. 3 sdm kacang polong
e. 350 gram daging sapi has dalam potong dadu 1 cm
f. 100 ml krim kental atau susu cair

BAHAN :
a. 500 gram kentang, kukus dan haluskan
b. 1 ikat bayam, siangi, cuci bersih, rebus setengah matang, iris
c. 4 lembar daging asap, iris
d. 150 gram keju cheddar parut
e. 1 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
f. 1 biji pala, parut
g. 4 butir telur
h. 150 ml susu cair
i. 50 ml krim kental
j. Taburan: 1 telur kocok dan 2 sdm keju parmesan

BAHAN :
5 buah kentang besar

ISI :
a. 1 sdm margarine
b. 1/2 bawang bombay cincang
c. 150 gram daging sapi, cincang
d. 1 sdt garam
e. 1 sdt merica bubuk
f. 1/2 sdt pala bubuk
g. 1 butir telur
h. 1 sdm susu bubuk
i. 1 batang seledri, iris
j. 50 gram keju, parut

BAHAN :
a. 6 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih
b. 1 sdm margarin
c. 2 sdm bawang bombay, cincang
d. 1 lembar beefbacon atau daging sapi asap, iris dadu kecil
e. 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1/4 sdt pala bubuk
f. ROYCO rasa ayam secukupnya
g. 100 ml susu cair
h. 1 kuning telur
i. keju cheddar parut secukupnya
j. 1 sdt peterseli cincang
k. Pelengkap: saus mayones

BAHAN :
a. 250 gram kentang iris beku, siap beli
b. 1 ikat bayam, cuci bersih, iris
c. 1 batang wortel, serut
d. 2 buah sosis sapi
e. 125 gram keju cheddar, parut

SAUS :
a. 4 butir telur
b. 1 sdm tepung terigu
c. 250 ml susu cair
d. 1 sdt garam
e. 1/2 sdt merica bubuk
f. 1/4 sdt pala bubuk

BAHAN :
500 gram fillet kakap

BUMBU PERENDAM : (campur jadi satu)
a. 2 sdm air jeruk nipis
b. 3 sdm saus cabai
c. 3 sdm kecap rnanis
d. 2 sdt margarin cair

BUMBU SAUS : (campur jadi satu)
a. 3 sdm kecap manis
b. 1 butir bawang merah, cincang
c. 1 buah cabai merah, cincang
d. 1 sdm air jeruk nipis

BAHAN :
a. 1 bh lobak putih, iris tipis memanjang
b. 1 bh wortel, iris tipis memanjang
c. 1/4 bh kol, iris tipis
d. 1 bh bawang bombay, cincang halus
e. 1 btg daun bawang, cincang halus
f. 1 btg daun bawang, iris halus
g. 1 sdm daun ketumbar, cincang halus

SAUS :
a. 200 ml mayonnaise
b. 3 sdm saus tomat
c. 2 sdm saus sambal
d. 1/2 bh jeruk lemon, peras airnya
e. Garam secukupnya.

BAHAN :
a. 2 sdm mentega
b. 2 bh tuna fillet
c. 3 sdm saus tomat
d. 2 sdm saus sambal
e. 2 sdm saus tiram
f. 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
g. garam secukupnya
h. 100 gr buncis, potong-potong, rebus
i. 1 bh bawang bombay merah, iris tipis
j. 100 gr daun salad campur siap beli
k. 100 gr tomat ceri
l. 50 gr zaitun hitam.
m. 2 btr telur, rebus, potong 4 bagian

BAHAN :
a. 10 sdm mayonnaise siap beli
b. 5 sdm yoghurt
c. 400 gr kentang putih, dicuci bersih
d. 4 lonjor sosis ayam, potong-potong, rebus matang
e. 3 butir telur, rebus, di belah 4
f. 2 lembar daging asap, iris tipis, tumis sebentar
g. 1 sdm capers, jika suka (bisa dibeli di supermarket terkemuka)
h. 1 batang daun bawang, iris tipis
i. 2 batang seledri, potong-potong
j. 1 sdm daun basil, cincang kasar
k. 1 sdt paprika bubuk, untuk taburan

BAHAN :
a. 250 g mie basah,siram air hangat,tiriskan
b. 20 butir baso ikan,goreng,belah 2
c. 2 buah tahu putih,goreng,potong dadu
d. 1 buah mentimun,potong bentuk korek api
e. 1 buah wortel,potong bentuk korek api
f. 1 batang daun bawang,iris halus
g. 250 ml air panas
h. 1 sdt cuka
i. 1 bks masako ayam

BAHAN :
a. ¼ ekor ayam, rebus hingga lunak, potong kotak-kotak dengan ukuran ½ cm.
b. 250 cc kaldu ayam
c. 200 gr. udang kecil, kupas, sisihkan kulitnya
d. 250 gr. mi kering, seduh dengan air panas hingga lunak, tiriskan
e. 1 buah tahu cina, goreng dan potong kotak-kotak kecil
f. 3 butir telur rebus, kupas, potong menjadi 4.
g. 100 gr. taoge, seduh dan tiriskan
h. 75 gr. tepung beras/jagung, larutkan dengan sedikit air.
i. ½ butir pala, memarkan
j. 2 buah cengkeh
k. 2 sdt jahe cincang, haluskan
l. ½ sdt merica bubuk
m. 3 siung bawang putih, haluskan
n. 5 buah bawang merah, haluskan
o. 2 batang seledri, cincang
p. 2 sdm minyak untuk menumiskerupuk sagu
q. bawang goreng
r. garam dan gula pasir secukupnya
s. jeruk nipis, potong-potong

BAHAN :
a. 3 Kepala Ikan
b. 3 daun jeruk
c. 2 serai memarkan
d. 3 daun salam
e. 400 ml santan kental
f. 100 ml air
g. 1.5 sdm garam
h. 1/2 sdm gula
i. 1 tomat, potong 8
j. 1 sdm lada hitam, haluskan
k. 2 sdm minyak goreng

BAHAN :
1 ekor bebek, berat sekitar 2 kg (4½ lbs)

BUMBU :
a. 18 siung bawang merah, kupas, potong 2 bagian, iris
b. 6 siung bawang putih
c. 3 tangkai serai, dipotong sedang
d. 5 daun jeruk, dipotong
e. 6 kemiri, potong kecil
f. 5 cm jahe
g. 8 cm kunyit segar
h. 8 cm akar kencur
i. 1 sdt merica
j. 5 cabai rawit, potong kecil
k. 1 sdt biji ketumbar
l. 2 sdt terasi
m. 1,5 sdm garam
n. 3 sendok makan minyak